Anvisa suspende venda de lotes de ricota por irregularidades na fabricação

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão da comercialização, distribuição e consumo de quatro lotes da Ricota Fresca da marca Vaidosa após identificar irregularidades no processo de fabricação do produto.

A medida, publicada na sexta-feira (24), abrange os lotes 148, 153, 166 e 167, produzidos pela empresa Vaidosa Indústria e Comércio de Alimentos Ltda.

De acordo com a Anvisa, a própria fabricante comunicou que realizará o recolhimento voluntário dos produtos. A decisão foi adotada porque a empresa não apresentou documentação que comprove que o hidróxido de sódio utilizado durante a fabricação da ricota atende às especificações exigidas para uso em alimentos.

O composto é empregado como coadjuvante de tecnologia para correção do pH durante o processo produtivo. Sem a comprovação de que o ingrediente possui grau alimentício, a agência determinou a retirada preventiva dos lotes do mercado.

A Anvisa orienta que consumidores que tenham adquirido produtos pertencentes aos lotes afetados interrompam imediatamente o consumo e entrem em contato com a fabricante para receber orientações sobre a devolução ou substituição da mercadoria.

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