Como o alho pode turbinar sua saúde: efeitos poderosos no organismo + receitas

 

Com sabor e perfume marcantes, o alho é um dos temperos mais comuns, está presente em praticamente toda cozinha e traz diversos benefícios para a saúde.

Benefícios do alho
Rico em minerais, como ferro, silício e iodo, e vitaminas A, C e do complexo B, o alimento tem o poder de afastar gripes e resfriados, além de fortalecer o sistema imunológico.

A alicina, um dos principais fitoquímicos contidos no tempero, é a grande responsável por dar ao alho sua fama de alimento saudável, pois tem ação antiviral, antifúngica, antibiótica e pode ser considerada até uma aliada contra o câncer de mama. Com propriedade antioxidante, o alho também inibe os radicais livres, amenizando o envelhecimento celular que causa doenças cardiovasculares entre outros males.

Receitas com alho
Versátil, o alho não precisa ficar restrito apenas ao tradicional refogado e pode virar até protagonista de preparações das mais simples às mais elaboradas. Confira algumas sugestões de receitas para tirar proveito dos benefícios do alho:

Receita de patê de alho com ricota

Ingredientes: 1 e 1/2 cabeças grande de alho, 12 azeitonas pretas, 500 g de ricota, 3 colheres (sopa) de maionese, vinagre, pimenta, sal, orégano e azeite. Confira aqui o modo de preparo.

Purê de batatas especial com alho

Ingredientes: batata, manteiga, leite, dentes de alho, alecrim, sal e pimenta. Confira aqui o modo de preparo.

Molho de alho para acompanhamentos

Ingredientes: ¼ litro de azeite de oliva, 5 dentes de alho, 1 ovo cozido e sal. Confira aqui o modo de preparo.

Aperitivo com alho e queijo

Ingredientes: 24 rodelas de baguete, ¼ xícara de óleo de oliva, ¾ xícara de queijo Pecorino Romano finamente ralado, 5 dentes de alho picados, sal e pimenta e 2 colheradas de salsinha finamente picada. Confira aqui o modo de preparo.

Panqueca de alho

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de leite, 2 ovos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de amido de milho, 1 colher (café) de fermento, 1 pitada de sal, 2 colheres (sopa) de azeite e 4 dentes de alho picados. Confira aqui o modo de preparo.

Receita de maionese de alho

Ingredientes: 2 gemas de ovo, 2 colheres de vinagre, 1 colher de suco de limão, 2 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar, 2 xícaras de óleo e 5 dentes de alho picados. Confira aqui o modo de preparo.