Orla de Camaçari ganha 60 turmas de gastronomia em parceria entre Setur e Senac

A Carreta Escola de Gastronomia do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) iniciou suas atividades em Guarajuba, na orla de Camaçari, com a oferta de 60 turmas para aproximadamente 500 pessoas. A iniciativa é realizada por meio de parceria com a Secretaria de Turismo de Camaçari (Setur) e prevê cursos voltados para qualificação profissional e empreendedorismo na área gastronômica.

A aula inaugural aconteceu na quarta-feira (17), no Guarajuba Shopping, com a Oficina de Bolos Juninos. As capacitações serão realizadas ao longo dos próximos seis meses. Após esse período, a estrutura será transferida para outra localidade da orla do município.

Presente na abertura das atividades, a vice-prefeita Pastora Déa Santos falou sobre o alcance da ação.

"Essa ação é muito importante, principalmente por estar acontecendo em nossa orla, onde a mão de obra está sendo cada vez mais qualificada. Estamos proporcionando capacitação para homens, mulheres e jovens, ampliando oportunidades de trabalho e geração de renda. Para as mulheres, por exemplo, essa formação também pode representar um caminho para a independência financeira. Além disso, sabemos da credibilidade do Senac, uma instituição consolidada e reconhecida pela qualidade dos cursos que oferece", afirmou.

Déa Santos, vice-prefeita

O secretário de Turismo, Patrício Oliveira, destacou os resultados esperados com a oferta das capacitações.

"Nossa finalidade é justamente essa: gerar renda para as pessoas. Nem sempre haverá emprego formal para todos, mas a geração de renda tem o poder de transformar vidas. Com isso, também contribuímos para a redução dos índices de violência, inclusive contra as mulheres. Quando a mulher se empodera e conquista autonomia financeira, ela passa a ter mais liberdade de escolha e a possibilidade de construir novos caminhos, longe de situações de violência", afirmou.

Patrício Oliveira, titular da Setur

Segundo a gestora do Senac Camaçari, Delma Santana, a programação reúne cursos de diferentes áreas da gastronomia.

"Teremos cursos de bolos confeitados, pizza, cozinha básica, acarajé e abará, entre outros. São capacitações que permitem às pessoas não apenas adquirir conhecimento, mas também empreender. Essa é a proposta da educação profissional: formar pessoas capacitadas para ingressar no mercado de trabalho ou desenvolver o próprio negócio e gerar renda por meio da gastronomia. Oferecemos cursos de diferentes durações, com cargas horárias de 8, 20 e 40 horas", explicou.

Delma Santana, gestora do Senac Camaçari

Entre os participantes da primeira oficina estava a empreendedora Ana Regina Gomes Lima, de 63 anos, moradora de Barra do Jacuípe e atuante no ramo de bolos.

"Vim em busca de mais conhecimento, porque já trabalho na área e, a cada curso que fazemos, aprendemos algo novo. Hoje em dia existem muitas técnicas diferentes, não é mais como antigamente. Acho muito importante ter cursos como esse perto da gente e, sempre que puder, vou participar", afirmou.

Também presente na atividade, o empreendedor Aurino Teixeira Pereira, de 40 anos, morador de Barra do Pojuca, falou sobre a experiência.

"Primeiramente, agradeço pela oportunidade de fazer mais esse curso. Quem trabalha com atendimento ao público precisa estar sempre atualizado, aprender novas técnicas e buscar formas de oferecer um serviço cada vez melhor aos clientes. Eu já produzia bolos juninos, mas ainda não tinha feito um curso profissionalizante. Era tudo baseado nas receitas de vovó, era sempre desse jeito. Agora, estou aprendendo técnicas e detalhes que fazem toda a diferença", disse.

Para julho, estão abertas inscrições para os cursos de pãezinhos delícia, salgados comerciais, preparo de doces e tortas, doces vidrados, folheados com massas e recheios, preparo de coquetéis com cachaça, além de massas e molhos.

Cada turma dispõe de 12 vagas. As inscrições podem ser feitas por meio da Setur, através do telefone (71) 3622-3311, de segunda a sexta-feira, das 8h às 17h. A Carreta Escola está instalada no Guarajuba Shopping, localizado na BA-099, Km 42,5.

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