Curso gratuito de gastronomia em Guarajuba vai qualificar 720 pessoas com aulas de massas e molhos

A Carreta Escola de Gastronomia do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) iniciou, nessa segunda-feira (13), o curso gratuito de Preparo de Massas e Molhos em Guarajuba, na orla de Camaçari. A capacitação é realizada em parceria com a Secretaria de Turismo de Camaçari (Setur) e integra um programa de qualificação profissional voltado para moradores interessados em ingressar ou se aperfeiçoar na área da gastronomia.

Ao longo da programação, serão ofertados 60 cursos, com a expectativa de qualificar 720 pessoas. Segundo o secretário de Turismo de Camaçari, Patrício Oliveira, a iniciativa busca ampliar oportunidades de trabalho e incentivar o empreendedorismo.

"Serão 720 pessoas qualificadas, o que promove renda, mudança de vida e inclusão social, que é muito importante. A Prefeitura de Camaçari tem esse olhar aguçado e a Secretaria de Turismo, através da equipe técnica, sabe da necessidade da capacitação", destacou, ao convidar a população para participar das próximas turmas.

Patrício Oliveira, titular da Setur

Com carga horária de 20 horas, o curso de Preparo de Massas e Molhos será realizado até o dia 22 de julho. As aulas unem teoria e prática, abordando desde receitas tradicionais até técnicas de aproveitamento integral dos alimentos.

O professor de gastronomia Marcos Paulo explicou que a formação atende tanto profissionais do setor quanto pessoas que desejam aprender uma nova atividade.

"O curso é destinado tanto a pessoas que já atuam no mercado, que trabalham em restaurantes, por exemplo, quanto àquelas que são curiosas. A gente desenvolve as técnicas com as práticas, fazendo as massas mais tradicionais e as frescas. O mesmo acontece com os molhos. Além dos molhos italianos, produzimos outros criados a partir do aproveitamento de sobras, utilizando os alimentos de forma integral", detalhou.

Marcos Paulo, professor de gastronomia

Entre os participantes está a aposentada Rita de Cássia Amorim Gentil, de 66 anos, moradora de Guarajuba. Ela contou que decidiu aproveitar a oportunidade para ampliar seus conhecimentos, já que trabalha com produção de pães.

"Eu gosto da área de gastronomia, já trabalho com pães e é sempre bom aprender alguma coisa. É interessante estar se reciclando. Vim ao mercado, vi a carreta e procurei fazer a inscrição", relatou.

Rita de Cássia Gentil, moradora de Guarajuba

Moradora de Barra do Pojuca, Rosália Alves, de 57 anos, também participou da primeira turma e afirmou que pretende investir no ramo da alimentação. Ela incentivou outras pessoas da região a aproveitarem as capacitações.

"Para as mulheres de Barra do Pojuca e de todo o litoral, digo que, venham participar dos cursos. A área de gastronomia é superimportante. Estou muito feliz. Escolhi o curso pelo aprendizado e a área que eu gosto", afirmou.

As capacitações são destinadas a pessoas com 16 anos ou mais e incluem oficinas de curta duração, entre uma e duas horas, além de cursos completos voltados à produção gastronômica. As vagas são limitadas.

A Carreta Escola de Gastronomia está instalada ao lado do Guarajuba Shopping, na Alameda Guarajuba Malls, às margens da BA-099 (Estrada do Coco), no km 42,5. Informações e inscrições podem ser obtidas pelo telefone (71) 3622-3311.

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