Preço da cesta básica cai 2,62% em Salvador no segundo semestre de 2025, aponta Conab

Salvador registrou uma redução de 2,62% no preço da cesta básica de alimentos no segundo semestre de 2025. O valor médio passou de R$ 635,08 em julho para R$ 607,48 em dezembro, representando uma queda de R$ 27,60 no período. O balanço das 27 capitais brasileiras foi divulgado nesta terça-feira (20) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).

O levantamento integra a Análise Mensal da Pesquisa Nacional de Preço da Cesta Básica de Alimentos, realizada em parceria entre a Conab e o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese). Oficializada em agosto do ano passado, a cooperação ampliou o monitoramento de preços para todas as capitais do país.

Queda nos itens essenciais

Na capital baiana, a redução foi puxada principalmente pela queda nos preços de itens essenciais da alimentação. O tomate liderou o recuo, com diminuição de 26,59%, seguido pelo arroz (-11,91%) e pelo açúcar (-11,39%). Outros produtos que também apresentaram queda foram a manteiga (-5,62%) e o café (-4,33%).

A redução nos preços contribuiu para aliviar o orçamento das famílias soteropolitanas, sobretudo daquelas em situação de maior vulnerabilidade social, para as quais os gastos com alimentação representam parcela significativa da renda mensal.

Política agrícola e abastecimento

Segundo o presidente da Conab, Edegar Pretto, a queda generalizada no preço da cesta básica em todas as capitais reflete os impactos positivos da política agrícola adotada pelo Governo Federal. “Essa queda generalizada é fruto dos investimentos que o Governo do Brasil vem fazendo no setor agropecuário, ampliando a produção de alimentos voltados ao consumo interno”, afirmou.

De acordo com Pretto, os Planos Safra — tanto o empresarial quanto o da Agricultura Familiar — alcançaram valores recordes, com expansão do crédito e juros subsidiados. “O resultado é a maior safra da série histórica, o que se traduz em mais alimentos disponíveis e preços mais acessíveis para a população”, destacou.

A ampliação da coleta de preços, de 17 para 27 capitais, fortalece a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e a Política Nacional de Abastecimento Alimentar. Os primeiros resultados completos da pesquisa passaram a ser divulgados a partir de agosto de 2025.

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