Desperdício global de alimentos deve gerar prejuízo de US$ 540 bilhões em 2026

O desperdício de alimentos consolidou-se como um dos maiores gargalos da economia global. Segundo uma nova projeção da Avery Dennison, o impacto financeiro dessa perda pode alcançar a marca de US$ 540 bilhões em 2026. O valor representa um crescimento de 2,7% em relação aos US$ 526 bilhões registrados em 2025, evidenciando que as soluções atuais ainda não são suficientes para frear o problema na cadeia de suprimentos.

No Brasil, a situação é alarmante: o estudo aponta que os custos relativos ao desperdício representam, em média, 32% da receita anual total de toda a cadeia do varejo alimentício, desde a colheita até a gôndola do supermercado.

 

O "ponto cego" das operações

Apesar do aumento da conscientização, a pesquisa, que ouviu 3.500 líderes do setor em todo o mundo, revelou uma falta de controle preocupante sobre as perdas:

• Falta de Visibilidade: 61% das empresas admitem não saber exatamente onde o desperdício ocorre dentro de suas operações;
• Logística Crítica: 56% dos entrevistados afirmam não compreender em que momento os alimentos são perdidos durante o transporte e distribuição;
• Gestão Manual: 67% dos varejistas ainda realizam a contagem de estoque de forma manual, processo que gera erros e excesso de inventário, contribuindo diretamente para o descarte de produtos.

 

Carnes e Perecíveis

O setor de proteínas animais é o mais afetado. Sozinho, o mercado de carnes deve gerar um custo de US$ 94 bilhões em desperdícios em 2026, o que equivale a um quinto de todo o impacto econômico mundial. Além das carnes (50%), os líderes apontam frutas e verduras (45%) e produtos de panificação (28%) como os itens mais complexos de gerenciar.

 

Metas da ONU sob ameaça

O cenário coloca em risco o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 12.3 da ONU, que visa reduzir pela metade o desperdício global de alimentos até 2030. Se as tendências atuais persistirem, o prejuízo acumulado até o fim da década pode chegar a US$ 3,4 trilhões. Diante dessa realidade, 27% dos líderes do setor acreditam que não conseguirão atingir as metas de sustentabilidade no prazo estabelecido.