O melado é resultado da fervura do caldo de cana e não perde seus nutrientes quando produzido. Melado não é o mesmo que melaço, sendo este composto por resíduos da produção de açúcares e difere do mel por sua origem, já que o mel é produzido pelas abelhas. Melado de cana é uma opção gostosa e saudável de açúcar! Quer saber mais sobre ele? Confira:

Para que serve o melado de cana?

Ok, mas por que consumir o melado de cana? A gente te mostra! Dá uma olhadinha nos benefícios desse açúcar.

Una sabor e saúde: o melado tem um gosto bem docinho e funciona muito bem como adoçante de bebidas ou até para substituir o açúcar branco em receitas. Por ser natural, vale a pena experimentar!

O melado é rico em ferro: gestantes, anêmicas e mulheres que têm um fluxo menstrual muito intenso podem sofrer com a falta de ferritina, que o melado ajuda a suprir.

Tenha cabelo e pele incríveis: por ser uma fonte de cobre, o melado promove a saúde dos fios e da pele. Ele pode ser consumido nos alimentos ou até aplicado, fortalecendo e hidratando o cabelo e escurecendo fios brancos. Limpe a pele com o melado para amenizar problemas com acne e rosácea.

Fortaleça os ossos: o melado é muito indicado para a prevenção de doenças ósseas, além de auxiliar os portadores delas, já que é rico em cálcio e magnésio.

Preze pelo bom funcionamento do corpo: os sistemas digestivo, imunológico, nervoso e cardiovascular podem se beneficiar do melado devido à vários de seus nutrientes e minerais.

Tenha energia: por ser um açúcar, o melado é fonte de energia, podendo ser um aliado dos praticantes de atividade física!

Dê adeus às cãibras: o potássio presente no melado pode te ajudar no combate às terríveis cãibras.

Esses são alguns dos benefícios do melado de cana. Deu para ver que ele é um ótimo substituto dos açúcares industrializados, não é? Mas calma! Por mais que seja um alimento saudável, não deve ser consumido exageradamente e sem restrições, então se liga na melhor forma de consumir o melado de cana.

Malefícios e alertas sobre o consumo

O melado de cana não é um alimento de baixa caloria, por isso se atente às quantidades! Para indivíduos diabéticos, o melado de cana não é indicado. Por mais que seja natural, ainda é um açúcar e deve ser evitado ou consumido em pouquíssima quantidade para não agravar a doença.

Como fazer melado de cana

Coloque 1 litro de caldo de cana em uma panela e leve ao fogo, aguardando ferver;

Quando levantar fervura, abaixe o fogo e mexa por um tempo. Em seguida, aguarde em média 20 minutos, mexendo às vezes;

Aumente o fogo e mexa bastante a fim de não grudar açúcar na panela. Deixe por média de 10 minutos;

Você deve encontrar uma calda mais grossa do que o caldo de cana, mas ainda não muito espessa. Mexa um pouco e desligue o fogo nesse momento, aguardando esfriar por 10 minutos;

Quando estiver frio, você vai encontrar o ponto e uma cor mais escura. Nesse momento, está pronto o seu melado de cana!

Viu só como é fácil fazer seu próprio melado de cana? Caso não tenha o caldo de cana, uma alternativa é derreter a rapadura com água, ou ainda comprar o melado pronto. Você pode encontrar melado de cana sendo chamado de melaço também. Lembre-se que os mais escuros geralmente são os melhores! Dicas de Mulher*