Dieta para limpar o fígado: o que comer e o que evitar

Para limpar o fígado e cuidar da saúde é recomendado seguir uma dieta equilibrada e com pouca gordura, além de incluir alimentos hepatoprotetores, como o limão, a acerola ou a cúrcuma, por exemplo. As informações são do site Tua Saúde*

Além disso, é importante aumentar o consumo de água e evitar a ingestão de bebidas alcoólicas, já que o álcool é metabolizado neste órgão e, por isso, sua ingestão pode causar maior inflamação.

O fígado cumpre muitas funções no organismo, tanto a nível metabólico, como do sistema digestivo, pelo que é importante preservar sua saúde através de bons hábitos alimentares. No entanto, existem doenças hepáticas que precisam de uma alimentação ainda mais adaptada, como é o caso da hepatite ou da gordura no fígado.

O que comer para limpar o fígado

Para cuidar da saúde do fígado é importante aumentar o consumo de frutas e vegetais, já que são alimentos ricos em antioxidantes e fibras, o que ajuda a controlar o açúcar no sangue e a diminuir a absorção de colesterol no intestino.

Além disso, pães, macarrão ou cereais devem ser consumidos na sua forma integral, embora nos casos de hepatite ou cirrose, seja indicado seu consumo na forma não integral, para facilitar a digestão.

As proteínas devem ser essencialmente aquelas com pouca gordura, podendo ser incluído na dieta o leite desnatado, os iogurtes naturais e os queijos brancos, como a ricotta ou o cottage. Dentro das proteínas magras, deve-se consumir o peixe, o peru e o frango sem pele.

Idealmente, os alimentos devem ser preparados sob a forma de grelhados, cozidos ou ao forno, e com poucos condimentos, podendo utilizar-se as ervas ou outros alimentos ricos em antioxidantes, como o alho, o Orégano, a cúrcuma, a salsinha, a canela ou a cebola, por exemplo.

Outros alimentos que podem incluir-se na alimentação e que têm forte efeito protetor do fígado são a alcachofra, a cenoura, a chicória, o limão, as framboesas, o tomate, a maçã, as ameixas, a alfafa, a acerola, a uva, o melão, a beterraba, a berinjela, os aspargos e o agrião. Além disso, é ainda possível beber o chá de alcachofra, boldo ou cardo-mariano para obter o mesmo tipo de proteção sobre o fígado.

Confira neste vídeo outras dicas que podem ajudar a limpar o fígado rápido:

O que não comer na dieta para o fígado

Alguns alimentos que devem ser evitados neste tipo de dieta, para evitar sobrecarregar o fígado, são:

• Bebidas alcoólicas;
• Frituras;
• Carnes vermelhas;
• Manteiga, margarina, creme de leite e leite condensado;
• Queijo creme, queijos amarelos e embutidos;
• Leite integral e iogurtes com açúcar;
• Comidas congeladas ou preparadas;
• Açúcar, bolos, biscoitos, chocolate e outros snacks;
• Sucos industrializados e refrigerantes;
• Maionese e outros molhos.

O azeite deve ser colocado na comida à mesa, para que mantenha suas propriedades benéficas e nunca se deve usar óleo ou outra gordura para confecção das refeições.

As quantidades recomendadas em cada refeição variam de acordo com a idade, gênero, histórico de saúde e atividade física de cada pessoa, por isso, é fundamental consultar um nutricionista para fazer uma dieta personalizada.

Cardápio de 3 dias para limpar o fígado

Este cardápio é um exemplo de três dias que segue as orientações da dieta para limpar o fígado:

Refeições	Dia 1	Dia 2	Dia 3
Café da manhã	1 copo de suco de laranja sem açúcar + 2 fatias de pão integral com queijo branco	Café com leite desnatada + panquecas de banana, aveia e canela	1 copo de limonada sem açúcar + ovos mexidos com queijo branco + 2 torradas integrais
Lanche da manhã	Vitamina de morango preparada com iogurte natural	1 pote de gelatina	1 banana com canela
Almoço/Jantar	90 gramas de peito de frango grelhado + 4 colheres de sopa de arroz + salada de alface e cenoura	90 gramas de pescada + 4 colheres de sopa de purê de batata + salada de aspargos com tomate	90 gramas de peru cortado em tiras + 4 colheres de sopa de arroz com cúrcuma + salada de alface e tomate
Lanche da tarde	3 torradas com goiabada 100% natural	240 mL de suco de melancia + 2 torradas integrais com queijo branco	240 mL de iogurte natural com 2 colheres de sopa de aveia